Mama Licia. Una nuova vecchia trattoria
Per chi ha una cinquantina di anni, Mama Lica ha rappresentato uno dei nomi sicuri della ristorazione da trattoria torinese. Dopo più di una decina di anni di traversia, ora i nuovi gestori hanno rispolverato i fasti di questa bella idea di trattoria.
Dopo un neccessario lifting, di quelli che non coprono il pavimento in graniglia o l'affascinante bancone di legno, ora Mama Licia è pronta ad accogliare nuovamente gli avventori con la cordialità di sempre nell'unica e chiassosa grande sala. C'è un certo chiasso, dicevamo, ma va bene così perchè in trattoria le risate nostre e degli altri fanno da piacevole contorno al pasto. Allora, partiamo con una bella invenzione per esaltare prodotti tipici: fish & chips di acciughe e topinambur, questi ultimi con un buon sapore deciso che raramente gli abbiamo riconosciuto. Senza grandi sorprese lo sformato di cardi con fonduta. Tra i primi, inconsueti maltagliati con peperoni e papera e piacevole crema di porri e patate con verza al forno e ricotta salata. Gustose le carni proposte tra i secondi tra cui abbiamo assaggiato un goloso maialino lardellato con farcia di zucca e un rassicurante brasato al barbera con polenta e purea di patate. Piatto ligure farcito con piatto piemontese, i calamari al forno con ripieno di capunet. Buoni i vini serviti sfusi (della cantina di Tonchio e Vaglio) ed onesto il conto inferiore ai trenta euro.Salutiamo con soddisfazione la rinascita di una storica trattoria!Mama Licia. Via Mazzini n. 50. tel. 011.8142078
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